俗话说“天上斑鸠、地下泥鳅”， 泥鳅肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，素有“水中人参”之美誉，是一种高蛋白、低脂肪的高档水产品
南美白对虾壳较薄，属杂食性，具有适应性强、生长速度快、抗病能力强等三大特点;南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。
黄颡鱼是我国一种常见的鱼品种，主要分布在我国东部地区。黄颡鱼的营养价值是非常丰富的，含有丰富的蛋白质、膳食纤维等。并且还有着益脾胃、利尿消肿等药效作用。
其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。